Greening Agrifood in Social Economy
Orto del Sorriso con il progetto Value Waste partecipa a GRAINS, iniziativa che sostiene le PMI
dell’Economia Sociale nel settore agroalimentare.
Il progetto si proponeva come obiettivo di potenziare la quantità delle vendite e razionalizzare la
produzione, per ridurre gli sprechi del prodotto coltivato, fresco e deperibile.
Il concetto di sostenibilità è al centro della Cooperativa Orto del Sorriso e del progetto Value Waste, per
questo sono stati ottimizzati i processi di valutazione delle quantità da produrre in funzione delle vendite, in
questo modo si rende possibile una coltivazione mirata di prodotti agricoli, riducendo gli sprechi.
