La Food Forest o Foresta Commestibile è una coltivazione in cui possiamo trovare alberi da legno, piante da frutto, erbe medicinali e officinali, bacche, ortaggi e molto altro, in sinergia con le piante spontanee e gli animali che vivono quel particolare habitat. In pratica, simula un ecosistema boschivo coltivando su più strati (erbaceo, arbustivo e arboreo). Gli alberi da frutto sono al piano superiore, mentre al di sotto ci sono arbusti di bacche commestibili, piante perenni e annuali. Insieme creano relazioni per formare un ecosistema in grado di ottenere elevate produzioni di cibo con meno manutenzione. Si dice che in Italia qualche secolo fa uno scoiattolo avrebbe potuto muoversi dalla Puglia alla Valle D’Aosta senza mai mettere piede a terra perché era coperta interamente da foreste. Ora le foreste sono ridotte ai minimi termini e l’uomo deve immettere molta più energia per non far ritornare la natura al suo stato di equilibrio. Il nostro intento è quello di ripristinare un ecosistema naturale ricavando dei prodotti (cibo, piante officinali e piante tintoree, etc.) da raccogliere e vendere freschi o trasformati in succhi e confetture presso il nostro punto vendita, nel rispetto e mantenimento di un equilibrio naturale che permette la convivenza di specie animali e vegetali che cooperano insieme per il benessere di tutti. Partecipando al nostro progetto, anche con una piccola donazione, permetterai all’orto di creare una food forest offrendo alla collettività numerosi vantaggi: produzione di ossigeno contrasto dell’erosione aumento della fertilità del suolo maggior spazio agli animali selvatici e domestici apporto di numerosi benefici sulla nostra salute psicofisica